シシトウのような色味が飛びやすい野菜は、熱を入れてすぐに特製のBOOMダシに漬け込むことで、色飛びを抑えることができます。ダシの美味しい味も染み込んで一石二鳥です。

新プロジェクト（SPARTACHEF/スパルタシェフ）の撮影風景。何かを作り上げるということは、やることも多くて大変だけど、やっぱりワクワクします。BOOM JAPAN株式会社

モニターさん用の商品製造。何度かの試作の中でも改善をしていたつもりだったのですが、製造ロットを増やすと、やっぱり勝手が違います。クオリティを上げるためにもこの地道な積み重ねが大切。早く一般発売がで...